ゆで卵（ゆでたまご）Boiled eggs

ゆで卵たまごは、卵たまご料理りょうりの一ひとつです。

殻からに入った卵たまごをゆでて、固かためます。

簡単かんたんなようで、奥おくの深ふかい卵たまご料理りょうりです。

ゆで卵たまごの作つくり方かたのこつをいくつか書かきます。

まず最初さいしょに、卵たまごがしっかり浸つかるくらいのお湯ゆを沸騰ふっとうさせます。

卵たまごを入いれる直前ちょくぜんに、お酢すを大さじ1いっぱいと、塩しおを小こさじ3分ぶんの1いちを加くわえます。こうすると、殻からが割われて白身しろみが漏もれるのを防ふせぐことができます。

冷蔵れいぞう庫こから取とり出だした卵たまごを、おたまなどを使つかって割われないように、そっと入いれて、好このみの時じ間かんゆでます。

卵たまごのゆで時じ間かんによって、卵たまごの固かたさが違ってきます。

半熟はんじゅくがよい場ば合あいは、8はっ分程ぷんてい度ど、やや固かたゆでにしたい場ば合あいは、11程ぷんてい度どにします。

いろいろ試ためして、自じ分ぶんの好このみの固かたさを見みつけてください。

卵たまごがぶつかって割われないようにするためには、お湯ゆがぽこぽこと沸騰ふっとうしないようなを火力かりょくにするといいです。

ゆで始はじめてから最初さいしょの2に分間ふんかんは、さいばしなどでゆっくり卵たまごを動うごかすと、黄き身みが白身しろみの真まん中なかにすることができます。

好このみのゆで時じ間かんになったら火ひを止とめ、冷水れいすいに入いれて冷ひやしたり、流水りゅうすいで冷ひやしたりすると、殻からがむきやすくなります。

その後あと、殻からをさいばしやスプーンなどでたたいで、ひびを入いれてます。

水みずの中なかで、卵たまごのとがった方ほうからむくと、きれいにむけます。

次つぎの言葉ことばについては、他ほかのページもあわせて読よんでみてください。

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お酢（おす）　　　塩（しお）　　

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オムレツの調理法（おむれつのちょうりほう）

Boiled Eggs

Boiled egg is one of the egg dishes.

Eggs are boiled in their shells and hardened.

It is a simple yet profound egg dish.

Here are some tips on how to make boiled eggs.

First, bring enough water to a boil so that the eggs are fully submerged.

Just before adding the eggs, add a tablespoon of vinegar and a third of a teaspoon of salt.This will prevent the shell from cracking and the white from leaking out.

After removing the eggs from the refrigerator, gently place them in a ladle to prevent them from cracking, and boil them for the desired amount of time.

The firmness of the eggs will vary depending on how long you boil the eggs.

If you prefer your eggs half-cooked, boil them for about 8 minutes; if you prefer them slightly hard-boiled, boil them for about 11 minutes.

Experiment to find your preferred consistency.

To prevent the eggs from cracking when they collide with each other, the water should be heated so that it does not boil over and over.

During the first two minutes of boiling, move the eggs slowly with a ladle to keep the yolks in the center of the whites.

When the desired boiling time is reached, turn off the heat and cool the eggs in cold water or under running water to make it easier to peel the shells.

Then, crack the shells by tapping them with a slotted spoon or a slotted spoon.

Peel the egg in water from the pointy side for a clean peel.

When the desired boiling time is reached, turn off the heat and cool the eggs in cold water to make them easier to peel.