卵だけの料理（たまごだけのりょうり）Cooking with Eggs Only

卵たまごの料りょう理りはたくさんあります。

卵たまごと調味料ちょうみりょうだけの料理もありますし、卵たまごが中心の料りょう理りもあります。

卵たまごをたくさんの材料ざいりょうの1つにした料りょう理りもあります。

今回こんかいは、卵たまごと調味料ちょうみりょうだけの卵たまご料りょう理りについて書かきます。

一番簡単いちばんかんたんな卵たまご料りょう理りは、炒いり卵たまごです。

フライパンに卵たまごを入いれて、温あたためるだけです。

途中とちゅうで、卵たまごをかぎまぜて、火ひを入いれていきます。

調味料ちょうみりょうとしては、塩しおが多おおいように思おもいます。

ただ、味付あじつけは個こ人じんの自じ由ゆうです。

もう少すこし手ての込こんだ卵たまご料りょう理りは、卵たまご焼やきです。

ボウルに卵たまごを入れ、さいばしなどで卵たまごをときます。

そこに入いれる味あじ付つけは、家か庭ていやお店みせなどによりいろいろです。

出だ汁しや醤油しょうゆなどを入いれて、塩辛しおからい味あじ付つけにすることもあります。

砂糖さとうやみりんを入いれて、甘あまい味あじ付つけにすることもあります。

そして、四し角かくいフライパンに少すこしずつ溶といた卵たまごを入いれて焼やきます。

焼やけたら、溶といた卵たまごをたして、また焼やきます。

これを繰くり返かえします。

きれいな四し角かくい形かたちにするには、少すこし練習れんしゅうが必要ひつようです。

次つぎの言葉ことばについては、他ほかのページもあわせて読よんでみてください。

鶏の卵（にわとりのたまご）Chicken Eggs 

卵の栄養（たまごのえいよう）Egg Nutrition

出汁（だし）dashi (Japanese soup stock)

醤油（しょうゆ）　　　砂糖（さとう）

Cooking with Eggs Only

There are many egg dishes.

Some dishes are just eggs and seasonings, while others are centered around eggs.

Some dishes use eggs as one of many ingredients.

In this article, I will write about egg dishes using only eggs and seasonings.

The simplest egg dish is fried egg.

All you have to do is put the eggs in a frying pan and heat them up.

In the middle of the cooking process, the eggs are stirred in and cooked.

As for seasoning, salt seems to be the most common.

However, the seasoning is up to the individual.

A more elaborate egg dish is omelet.

Place the eggs in a bowl and beat the eggs with a spoon.

The seasoning used varies from home to home and from restaurant to restaurant.

Dashi (Japanese soup stock) and soy sauce are sometimes added to give a salty flavor.

Sugar and mirin are sometimes added for a sweeter flavor.

Then, beaten eggs are gradually added to a square frying pan and baked.

When done, add more beaten eggs and cook again.

Repeat this process.

It takes a little practice to get a nice square shape.