甘い唐辛子オイル(あまいどうがらしオイル)

ちょうみりょう
かず
かず

唐辛とうがらあまかおりをつけることができます。

 唐辛とうがらは、とてもから香辛こうしんりょうです。

とうがらし

 でも、この唐辛とうがらに、ひとくわえるだけで、あまさをひきだすことができます。

 もともと唐辛とうがらからいのは、唐辛とうがらなかたねのあたりです。

 唐辛とうがらかわのあたりは、からくありません。

 あまかおりのする唐辛とうがらオイルのつくかたは、つぎのようにします。

 唐辛とうがらこまかくしたいち唐辛とうがら10グラムとこめあぶらなどのあぶらを100ミリリットルようします。

とうがらしを こまかくした いちみとうがらし

 いち唐辛とうがらつよ1分程いっぷんていいためます。いろくなったらあまかおりがでています。

 びんなどにれた、いためた唐辛とうがらに、常温じょうおんあぶらそそぎます。

 一晩冷蔵ひとばんれいぞうれておくと、できあがります。

 この唐辛とうがらオイルはさんするので、一週間程いっしゅうかんていやす使つかいきることが必要ひつようです。

 おさしした鶏肉とりにく、アイスクリームなどにかけてべると、とてもおいしいです。

 ただ、この唐辛とうがらオイルは、唐辛とうがらでできていますので、とてもあまかおりはしますが、完全かんぜんからさがなくなるわけではありません。

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