唐辛子（とうがらし）Chili pepper

　唐辛とうがら子しは、調味料ちょうみりょうである香辛こうしん料りょうの一種いっしゅです。

　香辛こうしん料りょうは、植しょく物ぶつから作つくられ、食たべものを作つくるときに香かおりや辛からみ、色いろなどを出だしたり、食たべもののくさみを消けしたりします。

　香辛こうしん料りょうには、料理りょうりをおいしくしたり、食欲しょくよくを増ましたりするはたらきがあります。

　唐辛とうがら子ししは、その辛からさがとても特とく徴ちょう的てきな香辛こうしん料りょうです。

　唐辛とうがら子ししには、いろいろな種類しゅるいがあります。

　唐辛とうがら子ししは、赤あかい色いろをつけるはたらきもあります。

　世せ界かいには、キムチやペペロンチーノのように、最初さいしょから唐辛とうがら子しを入いれて調理ちょうりする食たべものがたくさんあります。

　日本にほんでは、辛からさがたりない時ときに、唐辛とうがら子しを粉状こなじょうにしたものをふりかけて、辛からさをたして食たべることがあります。

　うどんや、ピザ、からあげなどに唐辛とうがら子しをかけて食たべると、かけないで食たべた時ときとは違ちがう味あじを楽たのしむことができます。

⭐️            ⭐️

　他ほかの調味料ちょうみりょうについては、次つぎのページを見みてください。

砂糖（さとう）　　塩（しお）　　お酢（おす）　　醤油（しょうゆ）　　味噌（みそ）

香辛料（こうしんりょう）Spices

Chili pepper ／togarashi

Chili peppers are a type of spice that is used as a seasoning.

Spices are made from plants and are used to add aroma, spiciness, and color to food, and to remove the bad taste of food when it is prepared.

Spices make food tastier and increase the appetite.

Chili peppers are a spice with a very characteristic spiciness.

There are many types of chili peppers.

Chili peppers also add red color to food.

There are many foods in the world, such as kimchi and peperoncina, that are prepared with chili peppers from the beginning.

In Japan, chili peppers are sometimes sprinkled with powdered chili peppers to add spiciness when the spiciness is not enough.

When chili peppers are sprinkled on udon noodles, pizza, karaage, etc., you can enjoy a different taste than when you eat them without chili peppers.