甘い唐辛子オイル（あまいどうがらしオイル）

　唐辛とうがら子しは、とても辛からい香辛こうしん料りょうです。

　でも、この唐辛とうがら子しに、ひと手て間まを加くわえるだけで、甘あまさをひきだすことができます。

　もともと唐辛とうがら子しが辛からいのは、唐辛とうがら子しの中なかの種たねのあたりです。

　唐辛とうがら子しの皮かわのあたりは、辛からくありません。

　甘あまい香かおりのする唐辛とうがら子しオイルの作つくり方かたは、次つぎのようにします。

　唐辛とうがら子しを細こまかくした一いち味み唐辛とうがら子し10グラムと米こめ油あぶらなどの油あぶらを100ミリリットル用よう意いします。

　一いち味み唐辛とうがら子しを強つよ火びで1分程いっぷんてい度ど炒いためます。色いろが濃こくなったら甘あまい香かおりがでています。

　小こびんなどに入いれた、炒いためた唐辛とうがら子しに、常温じょうおんの油あぶらを注そそぎます。

　一晩冷蔵ひとばんれいぞう庫こに入いれておくと、できあがります。

　この唐辛とうがら子しオイルは酸さん化かするので、一週間程いっしゅうかんてい度どを目め安やすに使つかいきることが必要ひつようです。

　お刺さし身みや蒸むした鶏肉とりにく、アイスクリームなどにかけて食たべると、とてもおいしいです。

　ただ、この唐辛とうがら子しオイルは、唐辛とうがら子しでできていますので、とても甘あまい香かおりはしますが、完全かんぜんに辛からさがなくなるわけではありません。

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唐辛とうがら子し Chili pepperにすすむ（このブログにあるページ）