冷凍グルメ（れいとうグルメ）Frozen Gourmet

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冷凍れいとうグルメって知しっていますか？

　毎年まいとし12月じゅうにがつになると、その年としに流行りゅうこうした食たべものを選えらぶ「今年ことしの一皿ひとさら」が発表はっぴょうされます。

　毎年まいとし、ぐるなび総研そうけんという会社かいしゃが中心ちゅうしんになって選えらんでいます。

　選えらぶときの条件じょうけんは、次つぎの3みっつです。

　1ひとつめは、その年としに流行りゅうこうまたは話題わだいになったことです。

　2ふたつめは、その年としの社会しゃかいの動うごきと関係かんけいが深ふかく世相せそうを反映はんえいしていることです。

　3みっつめは、食文化しょくぶんかの記録きろくとして後世こうせいに受うけ継つぐ価値かちがあることです。

　この3みっつの条件じょうけんを満みたした上うえで、2022年ねん（令和れいわ4年よねん）の「今年ことしの一皿ひとさら」に選えらばれたのは、「冷凍れいとうグルメ」です。

　「冷凍れいとうグルメ」は、冷凍れいとう食品しょくひんの中なかでも特とくに、飲食店いんしょくてんが開発かいはつから販売はんばいまでを手てがけた商品しょうひんです。

　コロナウイルス感染症かんせんしょうの広ひろがりを受うけて、多おおくの飲食店いんしょくてんで、店みせのメニューを冷凍れいとう食品しょくひんにすることが増ふえました。

　冷凍れいとう食品しょくひんが増ふえた理由りゆうの1ひとつが、冷凍れいとう技術ぎじゅつの発達はったつです。

　今いままでよりも短みじかい時間じかんで冷凍れいとうできるようになりました。

　そのおかげで、自動じどう販売機はんばいきでも、冷凍れいとう食品しょくひんを売うることが増ふえました。

　関係かんけいする言葉ことばについては、次つぎのページを読よんでください。

Frozen Gourmet

　Every December, the “dish of the year” is announced, in which the most popular food of the year is chosen.

　Every year, a company called Gurunavi Research Institute takes the lead in selecting the winner.

　There are three conditions for the selection.

　The first is what was popular or talked about that year.

　Second, the dish must be closely related to the social trends of the year and reflect the current state of the world.

　Third, the food must have value as a record of food culture to be handed down to future generations.

　After fulfilling these three criteria, the dish selected for the 2022 “Dish of the Year” is the “Frozen Gourmet.

　Frozen Gourmet” is a frozen food product that has been developed and marketed by restaurants.

　In response to the spread of coronavirus infection, many restaurants have increased the use of frozen foods in their restaurant menus.

　One reason for the increase in frozen foods is the development of freezing technology.

　It is now possible to freeze food in a shorter time than ever before.

　Thanks to this, frozen foods are now sold in more vending machines.