食物（しょくもつ）アレルギーとは？

かず

食物しょくもつアレルギーって何なにですか？

　食物しょくもつアレルギーという言葉ことばを聞きいたことはありますか？

　卵たまごや牛乳ぎゅうにゅう、小麦こむぎなどのある特定とくていの食たべ物ものを食たべたり、飲のんだりすることで、体からだにさまざまな症しょう状じょうが出でることです。

　症しょう状じょうとしては、皮膚ひふのかゆみやじんましん、下痢げりや嘔吐おうと、くしゃみや鼻水はなみずなどです。

　喉のどの内側うちがわが腫はれると、呼吸こきゅうをすることがしにくくなることがあります。

　一度いちどに多おおくの症しょう状じょうが出でる「アナフィラキシーショック」を起おこして、命いのちを落おとすこともあります。

　食物しょくもつアレルギーは、食たべ物ものを消化しょうかする働はたらきが十分じゅうぶんに育そだっていない赤あかちゃんの時期じきに多おおくみられます。しかし、多おおくの子こどもは、小学生しょうがくせいになるまでに、卵たまごや牛乳ぎゅうにゅう、小麦こむぎなどに対たいするアレルギーがなくなります。

　中なかには、もう少すこし大おおきくなるまで症しょう状じょうが出でてしまう人ひともいます。

　食物しょくもつアレルギーは、赤あかちゃんなどの子こどもがなることが多おおいと書かきましたが、大人おとなになってから急きゅうになる場合ばあいもあります。

　子こどもの場合ばあいは、卵たまごや牛乳ぎゅうにゅう、小麦こむぎなどが原因げんいんですが、大人おとなの場合ばあいは、蟹かに、海老えび、そば、キウイなどの食たべ物ものが原因げんいんで、アレルギー症しょう状じょうを起おこすことがあります。

　そばが原因げんいんで症しょう状じょうを起おこす人ひとから次つぎのような話はなしを聞きいたことがあります。

　家族かぞくでうどん屋やさんに入はいり、自分じぶんはそばを食たべると症しょう状じょうが出でるので、そばを食たべないで、うどんを注文ちゅうもんしたのに、アレルギー症しょう状じょうが出でて困こまったことがあったそうです。

　なぜでしょうか？

　そのうどん屋やさんは、作つくる時ときに、そばもうどんも同おなじ釜かまのお湯ゆで茹ゆでていたからだそうです。

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